Bir ton baz alınarak yapılan ürtimde
1- Çöp çekme işlemi
2- İşletmeye sevkiyatı
3- Fırın girişi
4- Fırından çıkış
5- Değirmende işlenmesi
Geniş kapsamlı bu işlemler şu şekilde gerçekleşir:
+ Yaş kırmızı biber kantardan geçerek amaliyenin yanına kasalarla bırakılır,
+ Ameliye biberi çöp kısmını çekedikten sonra kasalanır,
+ Oradan da araçlara yüklenerek işletmeye sevki yapılır,
+ İşletmeye getirilen biber ilk yükleme bandına veirildikten sonra yıkama makinasına geçmesi sağlanır,
+ Yıkama makinasında titizlikle biberin temizlenmesi sağlanır,
+ Buradan taşıma bandına geçen temizlenmiş biberler kıyıcı makinasına geçişi sağlanır,
+ Kıyıcı makinasından tekrar yükleme bandına geçen biberler buradan fırına aktarılır,
+ Üretim hattında son olarak fırın çıkış bandından kurumuş halde çıkar,
+ Üretim hattından çıkan biber elenerek tohumdan ayrılır,
+ Daha sonra nemlendirme havuzuna aktarılır ve ve burada gerekli nemlendirme sağlık koşullarına göre uygun bir şekilde yapılır,
+ Nemlendirmeden sonra kırıcıya verilir,
+ Kırıcıdan geçen biber ön yağlaması ve tuzlaması yapılır, ön yağlama ve tuzlama işlemi yine el değmeden karıştırıcı yardımıyla yapılır,
+ Ürün oluşumunda yarı mamül olan biberimiz sezon dağıtım için torbalanarak hijyenik depolarda stoklanır,
+ Alınan siparişlere göre stoklanmış yarı mamül değirmende bulunan cebel taşında ürün çeşidine göre son işlemleri yapılır,
+ Son olarak elekten geçen biber kepertme yardımıyla paketleme işlemleri yapılır ve sevkiyata hazır hale getirilir.

Üretimin ve sonrasındaki sevkiyatta BİBERYUM’ un dikkat ettiği en hassas nokta insan sağlığına verdiği önemdir. Biber üretiminde insan sağlığını tehdit eden alfotoksin unsurunu, eski serme metodu yerine, teknolojiyi takip eden yeni makinalarla üretimin yapılmasıyla % 0 - % 2’ ye düşürülerek güvenilir marka olma yolunu tutmuştur.